Kochen

Zeitschriften und Online Magazine

• Acibas - Die Onlineausgabe des Magazins informiert über gesunde Ernährung. Wissenswertes über Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und Proteine wird angeboten. Zudem wird über den Säuren-Basenhaushalt berichtet und eine E-Nummern Datenbank bereitgestellt.
• Biothemen - Online-Magazin für Ernährung, Gesundheit und Ökologie mit Fachartikeln, Informationen, Rezepten sowie Buchtipps.
• B&L MedienGesellschaft - Der Verlag stellt seine Fach- und Verbraucherzeitschriften sowie Onlineportale rund um die Ernährung vor.
• Culinaire - E-Zine für Feinschmecker.
• Culinary World Magazin - ist ein Öko-Online-Magazin rund um das alternative Leben.
• Ernährung Online - Ein Portal zu vielen Themen rund um das Thema Ernährung. Die Seite bietet zahlreiche Informationen zu Nährstoffen, Vitaminen, gesunder Ernährung, aber auch Hinweise zu Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen. Es wird ein News-Blog angeboten.
• Ernährungsblog - Das Blog beschäftigt sich mit den Themen Essen, Ernährung sowie Verbraucherschutz.
• Ernährungsumschau - Das Magazin stellt aktuelle Nachrichten aus der Politik, Wissenschaft und Gesellschaft zum Thema Ernährung zur Verfügung.
• Kochen und Küche - Journal der österreichischen Küche mit Rezeptarchiv, Boutique für Kochutensilien, Bestellservice und mehr.
• Köstlichkeiten aus aller Welt - Jede Ausgabe ist einer bestimmten Landesküche gewidmet; mit einer Linkliste zu Rezepten.
• LeMenu - Informationsdienst rund um die Themen Geniessen und Kochen.
• Livingathome - Das Magazin stellt aktuelle Nachrichten aus der Politik, Wissenschaft und Gesellschaft zum Thema Ernährung zur Verfügung.
• foodnews - Das Magazin über Lebensmittel, Getränke und Ernährung berichtet über die Themen Essen, Trinken und Gesundheit. Es werden Haushaltstipps zu Lebensmitteln geboten sowie Hintergrundinformationen über die Produktion in der Lebensmittelindustrie und Landwirtschaft bereitgestellt.
• Das Große Leben - Die vierteljährlich erscheinende Zeitschrift, die sich mit Makrobiotik und Gesundheitsthemen befasst, wird auszugsweise vorgestellt, Informationen zum Thema werden geboten.
• Helmut Wandmaker Stiftung - Die Organisation informiert über die Vorteile und die Prinzipien gesunder Ernährung und präsentiert die Zeitschrift "Wandmaker aktuell", ein Mitgliederbrief mit zahlreichen Ernährungstipps.
• ISSGesund - Das Journal bietet Nachrichten zur gesunden Ernährung, einen Einblick in die Lebensmittelkunde und Tipps zum Einkauf. Mit Forum und RSS-News.
• Meine Familie und Ich - mit Kochrezepten, Kochstudio mit LiveCam und Kaffeeklatsch-Forum.
• Neue Wege zur Gesundheit - Der Constantia Verlag stellt seinen Newsletter über Erkenntnisse zur Nahrungsergänzung, zu Vitalstoffen und Vitaminen zum Download sowie kostenlosen Abo zur Verfügung.
• Schlankmagazin - Die Zeitschrift beinhaltet Themen zur gesunden Ernährung, zum Abnehmen und zur Fitness. Sie liegt im PDF-Format vor und ein Newsletter kann abonniert werden.

Kochen

Artikel zum Thema Kochen in der Wikipedia Kochen (von lateinisch coquere, „kochen, sieden, reifen“ entlehnt) ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt, im weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie z.B. Backen oder Braten. Abgeleitet davon wird die Berufsbezeichnung Koch.

• Küchenfachwörter
• Kochgeschirr
• Liste der Küchengeräte
• Liste der klassischen Garnituren
• Batonnets

Artikel zum Thema Kochkunst in der Wikipedia Die Kochkunst ist die Kunst und Technik aus Lebensmitteln genießbare Speisen für den Menschen schmackhaft und optisch wohlgefällig zuzubereiten. Sie kann alle praktischen Konzepte für die Auswahl und den Kauf der Zutaten zusammentragen, die auf die Herstellung einer Mahlzeit, ihre Vorbereitung, die benutzten Arbeitsgeräte, die Kochmethoden und die verschiedenen bestehenden Vorstellungs- und Serviermethoden eingehen. Die Kochkunst wird von ihren Produkten, die am Ort oder durch den Handel vorhanden sind, wie auch von regionalen und landestypischen Essgewohnheiten der Menschen beeinflusst. Sie ist ein zentraler Bestandteil der Gastronomie. Schriftliche Zeugnisse der Kochkunst sind die Kochbücher. Von der Kochkunst abzugrenzen ist der einfache Vorgang des Kochens, der seit der Nutzung des Feuers zum Garen von Speisen bekannt ist. Die Kochkunst entstand erst mit der sozialen Differenzierung der Zubereitung von Mahlzeiten und war jahrhundertelang dem Adel vorbehalten, der eigene Köche beschäftigte.

• Gourmetküche
• Geschichte der Kochkunst

Kochen im yahoo Verzeichnis

• Kochen
• Fertiggerichte
• Kochschulen
• Kochsendungen
• Kräuter und Gewürze
• Rezepte

Verzeichnis der

Online Kochshops

Im folgenden finden sie eine Auswahl der Kochshops im Internet.

Kochshops

• Akzenta - Einige Lebensmittel-Markenartikel zur Online-Bestellung bei einem der Märkte in Schwelm und Wetter.
• Bringdienst - Ermöglicht die überregionale Onlinebestellung von Essen bei dem Anbieter angeschlossenen Pizza- und Fastfood-Lieferketten.
• Der Feinschmecker Club - Bietet Weine, Delikatessen, Kochzubehör, Zigarren und Cognac zur Online-Bestellung.
• FoodX.de - Shoppingportal zum Thema Essen und Trinken in Deutschland.
• Gabis Shop - Selbstgemachte Delikatessen wie Konfitüren, Gelees, Eingemachtes, Süßigkeiten, Trockenfrüchte sowie Sirup und Likör können per E-Mail bestellt werden. In der Umgebung von Schleitheim bei Schaffhausen wird ein Lieferdienst angeboten. [Schweizer Anbieter]
• GfShop, Sandra Küng - Breites Angebot an glutenfreien Produkten von verschiedensten Herstellern. Mit Newsletter. [Liefergebiet Schweiz]
• Gourmantis - Versendet erlesene Spezialitäten und Feinkost. Die Produkte sind nach Herkunftsland kategorisiert.
• Gourmondo Feinkost-Versand - Spezialitätenhändler mit einm vielfäligen Angebot an Lebensmitteln und Weinen aus Italien, Frankreich, Spanien und Asien.
• Günter Aroma GmbH - Online-Shop von Aromen und Essenzen in über 66 Geschmackssorten. [Schweizer Anbieter]
• Helen Pauli, Paulinn-Services - Grüne, schwarze und Kräutertees sowie hausgemachte Konfitüren mit Früchten aus biologischem Anbau werden angeboten. Dazu findet sich Wissenswertes zu den Produktgruppen. [Schweizer Anbieter]
• Köser Delikatessen - Fertiggerichte, Meeresfrüchte und Fleisch zur Bestellung. Auch Rezept-Tipps und besondere Angebote.
• Lisa´s Marmeladen - Versand alternativer Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Fruchtaufstriche und Chutneys. Auch für Diabetiker geeignet.
• Marmeladenmanufaktur Maxheim - Vertrieb von selbst hergestellten Aufstrichen aus der Eifelregion.
• Oswald Nahrungsmittel GmbH - Direktverkauf von Produkten für die Küche mit Schwerpunkt auf Suppen, Saucen und Würzprodukten, darunter auch Produkte für Personen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen. Enthält eine Rezeptsammlung, Tipps und Informationen zu den Produkten sowie Hinweise auf angebotene Serviceleistungen. [Liefergebiet Schweiz und Liechtenstein]
• Peter Kölln KGaA - Beschreibung über Hafer und dessen Bedeutung für die Gesundheit. Informationen zu allen Produkten. Rezepte, Spiele und Shop.
• Tali - Versandhandel für Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze und persische Spezialitäten.
• Teeparadies - Tee, Gewürze und Zubehör werden in einem Warenkorbsystem angeboten. Dazu gibt es Literatur zum Thema und verschiedene Wellnessprodukte. [Schweizer Anbieter]
• Vinnett - Verkauft Weine, Tee, Essig und Öl, Accessoires.
• Wein und Essen - Verkauf von Nudeln, italienischen Ölen und Antipasti sowie verschiedenen Weinen und Geschenkideen.
• Wiesenmayer - Rezepte, Tipps, Informationen und ein breites Sortiment an Lebensmitteln für eine ausgewogene Ernährung.
• Yourfood - E-Shop für Gastrobetriebe und Detailhandel mit Sortiment an Glace-, Tiefkühl-, Convenience- und Functionalfood-Produkten.

weitere Online-Kochshops zu einzelnen Themen im DMOZ Verzeichnis